提到洗碗機，這類機器還是挺多學問的，首先是分類多，有揭蓋式的，有通道式的，有長龍式的，還有超聲波的，鼓泡機的，平鋪式的，所有的這些機器都能夠洗碗。如果按體積來算，有小型洗碗機，中型洗碗機，大型洗碗機的。小型的話多指揭蓋式之類，中型的話就是通道機和平鋪機，另外小型的長龍機也算一個，如果大型洗碗機一般是指長龍機一類，這類機器個頭上在所有機器里面是最大的，最小的機器都有四到五米，大的話可達十多米。

大型洗碗機多數(shù)應用在餐具清洗需求較大的地方，比如大型的酒店，企業(yè)食堂，學校，機關(guān)單位，部隊等地方。大型洗碗機的清洗量每小時可達一千多套碗碟，它的用電量和用水量也是比普通的洗碗機器要多，不過放心，雖然是多，但是是有標準的，這個標準以內(nèi)都屬于節(jié)能類型。

大型洗碗機的價錢可不便宜的，基礎類型的都要上到六到七萬的樣子，其他的可能要上十萬塊。一般情況下使用到大型洗碗機的地方很多時候都不只洗碗機這類機器，都會進行機器配套使用。

比如會應用到除渣機，預洗池，餐具回收系統(tǒng)，而對于餐具清洗公司的話還需要包裝機，所有的這一類機器的組合其實就是一個餐具清洗的流水線了。